엄마 손맛 따라잡기! 🏆 장조림 맛있게 만드는 비법 5가지 | 장조림 레시피, 간장조림, 소고기 장조림, 돼지고기 장조림
엄마 손맛 따라잡기! 🏆 장조림 맛있게 만드는 비법 5가지 | 장조림 레시피, 간장조림, 소고기 장조림, 돼지고기 장조림집밥의 정석! 든든하고 맛있는 장조림, 엄마의 손맛처럼 깊은 맛을 내고 싶은데 막상 해보려니 어려운 분들을 위해 준비했습니다. 👩🍳 오늘은 장조림의 깊은 풍미를 더하는 5가지 비법을 공개합니다!1, 재료 손질이 중요해요!고기는 핏물을 제거하고 찬물에 담가 잡내를 없애주세요. 🍖 돼지고기는 끓는 물에 살짝 데쳐 불순물을 제거하면 더욱 깔끔한 맛을 낼 수 있답니다.2, 육수는 장조림의 기본!멸치, 다시마, 무 등을 넣고 끓여낸 육수는 장조림의 감칠맛을 더욱 풍부하게 만들어 줍니다. 🍲 깊은 맛을 위해 육수를 충분히 사용하는 것이 좋겠죠?3, 양념의 비율이 중요해요!간장, 설탕, ..